Bai Xue Long
Přes pohádkový název je Bílý sněžný drak moderním čajem pro 21. století. Díky nižšímu obsahu kofeinu se hodí pro celodenní popíjení při duševní práci nebo k večernímu posezení s knížkou před spaním.
List je delší, bohatě ochmýřený, tmavě hnědý až černý s množstvím bílozlatých tipsů. Voní sladce po navinulém jablku s dřevitými tóny.
Nálev je podle své síly zbarvený žlutooranžově až hnědooranžově. Voní sladce, lehce kouřově, se stopou koření. Vylouhovaný list připomíná vůní ovocný kompot s lehounkým nádechem máty kadeřavé. Z prvního doušku možná ani nepoznáte, že se jedná o bílý čaj, ale hned za počátečními tóny čerstvých vlašských ořechů nastupuje svěží a příjemná kyselinka, která je pro bílé čaje tak charakteristická. Dochuť trvá dlouho, je svěží a lehounce ovocitá.
Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 1 čajovol lžičku čaje, zalijte vodou teplou 80–90 °C a nechte louhovat ideálně 1–2 minuty. Takto lze postupně připravit až tři nálevy