Gunpowder
Gunpowder neboli Střelný prach je asi nejrozšířenější a vlastně i nejobyčejnější čínský čaj.
Leskle zelené až šedozelené lístky jsou stočené do pravidelných granulí, které se po vylouhování rozevřou. Výjimečně v nich najdete náznak tipsu. V jejich lehce kořeněné a jemně zakouřené vůni objevíte tóny fialek a pečeného perníku. Po vylouhování se v nich rozvine natrpkle citrusová a kořeněně kouřová vůně, která vám připomene pražený sezam.
Nálev je čiré, svěže citrusové barvy. Voní lehce nakouřeně s tóny ovoce kakichuma a leknínů. Chuť je plná, drsnější, ale bez hořkosti. Evokuje mandarinku a grep, sedmikrásky i rukolu. Ke konci se výrazně zdrsňuje. Dochuť je lehká a tříslovitá.
Gunpowder neboli Střelný prach se tomuto čaji údajně říká proto, že kdysi v Číně si jeden anglický úředník spletl bednu se střelným prachem právě s tímto do drobných kuliček svinutým čajem. Díky podobě obou materiálů se název v Evropě ujal.
Ačkoli se Gunpowdery řadí spíše do základní třídy zelených čajů, najdete mezi nimi i lístky špičkové kvality.